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本文目录

1. 鱼汤的家常家常家常做法
2. 清炖鲫鱼汤最简单做法
3. 炖鱼汤正确方法

鱼汤的家常做法

食材用料

鲫鱼1条（1.5斤），姜1小块 ，顿鱼大全炖鱼大全葱2根，汤的汤盐1克，做法做法做法花生油3汤匙，家常家常水4~5碗

做法步骤：

步骤1

鲫鱼洗干净，顿鱼大全炖鱼大全鱼身两面及鱼肚用盐搽匀
，汤的汤放15分钟以上备用
。做法做法做法

步骤2

姜、葱切粒备用
。

步骤3

大火烧红锅后放油 ，油热后变小火放鲫鱼煎5分钟 。

步骤4

翻转鱼身，小火再煎5分钟。

步骤5

放姜 、水
，大火烧开后煮5分钟
。

步骤6

翻转鱼身，放葱再煮5分钟。

步骤7

奶白色的鱼汤完成，上桌。

清炖鲫鱼汤最简单做法

原料：鲫鱼300克  。

调料：油15克 
，葱花5克，姜5克，盐2克 ，胡椒粉1克，料酒少许 。

做法：

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2.锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底 ，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄 ，洒适量料酒（可解鱼腥味 ，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开 ，用中火煮炖至汤呈浓白色
，加盐
、胡椒粉、葱花调味即可。

炖鱼汤正确方法

第一步 ：先洗干净鱼，用葱姜水腌制十分钟取腥，先放冰箱冷藏。

第二步：热锅煎鱼
，两面都煎一下煎 ，然后倒入开水煮，这是鱼汤白的关键。

第三步放入枸杞和盐适量，鱼头敲一敲，让汤更白。

最后再熬十分钟就可以出锅了，汤白味鲜 ，特别好喝 。

鱼可以完整出锅再用油泼一下吃 ，也可以直接敲碎再煮一锅汤。

关于顿鱼汤的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。